Mastering ​the Art of French Cooking Volume ​1: A Cookbook

Jamie Oliver - Jamie ​at Home
This ​book is very close to my heart. It's about no-nonsense, simple cooking with great flavours all year round. When I began writing it, I didn't really know what recipes I would come up with, but something began to inspire me very quickly... my vegetable patch! I came to realise last year that it's not always about looking out at the wider world for inspiration. Being at home, feeling relaxed and open, can also offer this. I love to spend time at home in the village where I grew up, working with the boss, Mother Nature, in my garden and seeing all my beautiful veggies coming out of the ground. Inside you'll find over 100 new recipes, plus some basic planting information and tips if you fancy having a go at getting your hands dirty as well!

Julia Child - From ​Julia Child's kitchen
"Be ​a fearless cook! Try out new ideas and new recipes, but always buy the freshest and finest ingredients, whatever they may be. Furnish your kitchen with the most solid and workmanlike equipment you can find. Keep your knives ever sharp and--toujours bon appetit!" Introduction - Julia Child

Varga Gábor - Desszert ​szerelem
Varga ​Gábor fiatal cukrász, a Gourmandia című nagysikerű könyv szerzője második kötetéből bárki megtanulhat igazán finom édességeket készíteni úgy, hogy garantáltan sikerélménye lesz közben. A precíz leírások és a fázisfotók megkönnyítik a munkát még azok számára is, akik eddig esetleg kevésbé voltak jártasak a kelt, az égetett vagy a kevert tészták világában. Nyugodtan bízzák magukat Gáborra, kövessék receptjeit pontról-pontra, és meglátják, hamarosan Önök is desszert-mesterekké válhatnak.

Hugh Fearnley-Whittingstall - Every ​Day
Putting ​food on the table for the family quickly and economically doesn't mean you have to compromise on quality. This book shows how Hugh's approach to food can be adapted to suit any growing, working family, or busy young singles and couples for that matter. Breakfast, baking, lunchboxes, quick suppers, healthy snacks, eating on the move and weekend cooking for the week ahead - all these, and more, will be covered in River Cottage Every Day. As Hugh says: 'I make no prior assumptions about where you shop, what you may or may not know about growing vegetables or keeping livestock, whether you can tell the difference between a swede and turnip, or know what to do with a belly of pork and a breast of lamb. Instead, I'll show you easy and confidence-inspiring ways with cuts of meat, types of fish and other ingredients you may not have tried before. And I'll offer you new approaches that I hope will breath new life to familiar staples, like rice, spuds, beans, and your daily bread. Above all, I intend to tempt you irresistibly towards a better life with food, with a whole raft of recipes that I think you will love. I hope some of them will become your absolute favourites, and the favourites of your dear friends and beloved family. I hope that the dishes you like best will infiltrate and influence your cooking, giving you increased confidence and fresh ideas. In short, I hope that before long, cooking simple and delicious food from the best seasonal ingredients becomes second nature and first priority for you, not just once in a while, but every day.'

Nigella Lawson - Nigella ​Express
The ​Domestic Goddess is back and this time it's instant. Nigella and her style of cookery have earned a special place in our lives, symbolising all that is best, most pleasurable, most hands-on and least fussy about good food. But that doesn't mean she wants us to spend hours in the kitchen, slaving over a hot stove. Featuring fabulous fast foods, ingenious short cuts, terrific time-saving ideas, effortless entertaining and easy, delicious meals, Nigella Express is her solution to eating well when time is short. Here are mouthwatering recipes, quick to prepare, easy to follow, that you can conjure up after a long day in the office or on a busy weekend, for family or unexpected guests. This is food you can make as you hit the kitchen running, with vital tips on how to keep your store cupboard stocked, freezer and fridge stacked. When time is precious, you can't spend hours shopping, so you need to make life easier by being prepared. Not that the recipes are basic - though they are always simple - but it's important to make every ingredient earn its place in a recipe. Minimise effort by maximising taste. And here too is great food that can be prepared quickly but cooked slowly in the oven, leaving you time to have a bath, a drink, talk to friends, or do the children's homework. Minimum stress for maximum enjoyment. This is a new generation of fast food - never basic, never dull, always do-able, quick and delicious - for the busy lives we lead.

Jamie Oliver - Jamie ​főzőiskolája
Isten ​hozott a Főzőiskolámban! Sok olyan emberrel találkoztam már, akik azt mondták, sose lennének képesek megtanulni főzni, ezért nem is akarnak. Ehhez a könyvhöz ők adták az ötletet. Az ilyen gondolkodás úgy hat rám, mint bikára a vörös posztó, mert meggyőződésem, hogy az egyszerű házi koszt elkészítése alapvető emberi készség, és mindenkinek tudnia kell főzni, hogy képes legyen gondoskodni magáról, családjáról meg a barátairól. Megírtam hát ezt a könyvet, hogy egyszerűen és gyorsan megtanítsalak főzni - téged, vagy azt, akinek ajándékba adod. Kiválasztottam egy csomó receptet, csupa olyan ételt, amit mindenki szeret, és elmondom, illetve képek segítségével be is mutatom, hogyan lehet ezeket a lehető legegyszerűbben elkészíteni. Szinte kézen fogva vezetlek be a finom, ízletes ennivalók világába. Miért haboznál hát? Akár bátortalan kezdő vagy, akár gyakorlott szakács, aki egyszerűbb megoldásokat keres, engedd, hogy segítsek, és meglátod, milyen ínycsiklandó ételek kerülnek majd ki a kezed alól. VÁGJUNK BELE!

Hugh Fearnley-Whittingstall - The ​River Cottage Year
"Shopping ​seasonally is not a high-minded duty, or a restrictive chore, but a liberating pleasure. The downside of the modern food culture of infinite year-round choice is a kind of options paralysis - there's so much on offer that you don't know where to start. Understanding the seasons frees you from this ball and chain. In a world where the production and marketing has gone mad, seasonality is sanity. It implies freshness, good taste and even good health. And it offers the best and quickest solution to the never-ending question, what shall I cook today?" - Hugh Fearnley-Whittingstall

Nigella Lawson - Forever ​Summer
Fresh, ​innovative, versatile and delicious, it's sultry summer all year round and from around the world with Nigella. With all the style and class of her earlier books, and a whole new concept, this is an irresistible and wide-ranging book of summery recipes which can be eaten at any time - from scrumptious Italian antipasti and Greek mezze to Spanish cuisine, from barbecues to beach picnics, from Moroccan roast lamb to Mauritian prawn curry, from the traditional strawberries-and-cream feel of an English summer afternoon to Indian-summer evenings at home, from light lunches to seductive suppers; and with a selection of unusual ice creams and melt-in-the-mouth puddings to die for. And to top it all there's a fabulous selection of unusual ice creams and melt-in-the-mouth puddings - could you resist Nigella's Slut-red Raspberries in Chardonnay Jelly, heaven on a plate (one amazon reader declared she 'could jump into a swimming pool full of this') Relaxed, easy cooking, easy eating: the keynote is simplicity, freshness, enjoyment, and you can cook from it all year round. Ravishingly illustrated with full-colour photos throughout.

Hajni István - Kolozsvári Ildikó - Hungarian ​Cakes
"Könyvünket ​külföldieknek ill. külföldön élő Magyaroknak szánjuk, akik szeretnék a Magyar konyhát otthonukba vinni. Egyszerűen leírt receptek, gyorsan elkészíthető torták és sütemények sorakoznak fel a kiadványban gyönyörű fotókkal kíséretében."

Mark Bittman - The ​Food Matters Cookbook
Bittman, ​New York Times columnist and bestselling author (How to Cook Everything) provides a rational approach to eating that not only improves health but also helps the environment. Extolling the benefits of a plant-heavy diet, Bittman offers more than 500 healthful recipes that feature unprocessed fruits, vegetables, legumes, nuts, and whole grains and reduce all types of meat to backup players. In addition, he shares five basic principles for sane eating that are easy to implement and understand as well as an unusually helpful pantry section and handy charts for substituting produce and seafood by season. Recipes focus on flavor, such as lemony zucchini risotto, which uses brown rice, and curried chickpeas and cauliflower with chicken. His chapter on beans offers a particularly varied selection, like a lentil stir-fry with mushrooms and caramelized onions, white beans and shrimp burgers, and beer-glazed black beans with chorizo and orange. Bittman also provides a resourceful index of dishes that can be made quickly as well as meals that can be made ahead of time. Practical and balanced, this collection will shape the way we cook at home for years to come.

Havas Dóra - Lila ​füge szakácskönyv
Az ​egyik legnépszerűbb hazai gasztroblog a Lila Füge - szerzője, Havas Dóra pedig az egyik legismertebb gasztroblogger. Kimondottan könnyen elkészíthető, fantáziadús, izgalmas, szerethető receptjeit ezrek olvassák naponta az interneten. Most végre csokorba gyűjtötte legújabb kedvenceit - 75 olyan ételt, melyek még sehol nem voltak olvashatók. A szerző utánozhatatlan, és oly népszerű stílusában megírt recepteket a blogtól megszokott, kiemelkedően magas színvonalú fotók egészítik ki ebben a látványos, tartalmas és jól használható szakácskönyvben.

Hajni István - Kolozsvári Ildikó - Best ​flavours of Hungary
"Könyvünkben ​Magyarország tájai és jellegzetes ételei kerülnek bemutatásra egyszerűen leírt receptek és gyönyörű fotók kíséretében. Nagyszerű ajándék egy külföldi számára."

Jamie Oliver - Jamie’s ​15-Minute Meals
The ​15-Minute Meals promise is simple: it's delicious, nutritious, super-fast food that's a total joy to eat and perfect for busy people. Jamie’s taken inspiration from around the world, embracing the flavours that we all love, while making sure the recipes are all anchored in balance and nutritionally sound.

Jamie Oliver - Jamie ​természetesen
Beleszerettem ​a kertembe, különösképpen a veteményesbe! Bizony, tényleg megesett, hogy puszit adtam a legszebb, legritkább zöldségeimnek, egyik-másik fát talán meg is ölelgettem, és forró nyári napokon néha fülemet a földre szorítva hallgatom, hogyan nőnek a növények körülöttem. Ha ezt bűnnek tartod, hát vess tömlöcbe, és dobd el a kulcsot! És mondok még valamit: soha ilyen jókat nem főztem, mint az idén. Káprázatos ötleteim támadtak az új receptek megalkotásában: ihletet merítettem mindenből, ami az utóbbi évben megtermett a kertemben. Könyvemben több mint 100 új receptet találsz, meg némi ültetési és növényápolási tanácsot, ha esetleg neked is kedved szottyanna ahhoz, hogy egy kicsit bepiszkítsd a kezed! Olyan szakácskönyv ez, amely szerkezetében a négy évszakot veszi alapul: arról tájékoztat, hogy mikor melyik növény áll éppen rendelkezésre a kertben. A négy évszak fejezetei számos alcímmel tagolódnak, ezek a különböző alapanyagokról szólnak, gyorsan elkészíthető, könnyű és finom ételek receptjei sorakoznak bennük. Minden fejezet végéhez csatoltam pár apró, a növények nevelésére vonatkozó tájékoztatást is.

Gordon Ramsay - Négy ​évszak ízekben
Gordon ​Ramsay, a konyha ördögeként emlegetett háromcsillagos séf új könyvében zseniális szezonális receptjeit gyűjtötte egybe. Nagy-Britannia legfelkapottabb szakácsa megszállottja a kiváló minőségű alapanyagoknak, most is meghökkentő ízeket párosít össze, kifinomult konyhatechnikát alkalmaz, és az elkészült ételcsodákat szemkápráztatóan tálalja. Sikerének kulcsa, hogy minden apró részletre gondosan ügyel, és mindig a tökéletességre törekszik. Kezdő szakácsok is sikerrel forgathatják e könyvet, mert a szerző külön, fényképekkel illusztrált fejezetben mutatja be az alapkészítményeket és a mesterfogásokat, amelyek ismeretében könnyedén filézhetünk halat, tisztíthatunk articsókát, gyúrhatunk omlós tésztát. Az ételek többsége rendkívül könnyen elkészíthető, de Gordon ráadásként megismertet néhány recepttel, amely az exkluzív éttermek kínálatában is megállja helyét. A gyakorlati konyhai tanácsok, újszerű ízkombinációk és ínycsiklandó ételek receptjei teszik Gordon Ramsay kötetét letehetetlen kézikönyvvé.

Nigella Lawson - How ​to be a Domestic Goddess
Nigella ​shows that there can be more feelgood mileage from running up a tray of muffins or baking a sponge cake than in almost any other cooking - and that it's not actually hard! A domestic goddess has to maintain her cool when faced with pastry, it's true- but with Nigella's guidance even shortcrust pastry can be pain-free. How to be a Domestic Goddess is the book that understands our anxieties, feeds our fantasies and puts cakes, pies, pastries, preserves, puddings, bread and biscuits back into today's kitchen and our lives. Everything from cup cakes to chocolate cakes, from brownies to bagels, from gooseberry-cream crumble to double apple pie, from pizza to pistachio macaroons, scones and muffins to cheesecakes and steamed syrup sponge, from baklava to a Barbie cake, as well as children's cooking, Christmas baking and other wonderful family festive treats.

Tamás Bereznay - Hungarian ​Cookbook
Hungarian ​cuisine has long been one of the most savoury cuisines in Europe. With its world-famous paprikás, gulyás and pörkölt, it has earned a reputation for being abundant, spicy and rather heavy. Hungarian cuisine, however, is much more than paprika or gulyás: it also offers a huge variety of soups, cheese, poultry, fish and fruits. It is, in fact, one of the richest cuisines in the world. The author of this book, Tamás Bereznay, has been the ambassador of Hungarian cuisine for many years. As the former chef of the state president, he knows exactly what foreign diplomats, royalty and aristocrats like about Hungarian cuisine. Bereznay has collected their favourite dishes in this beautiful cookbook, filled with mouth-watering photographs and easy-to-make recipes (and yes, gulyás is also included!).

Hugh Fearnley-Whittingstall - River ​Cottage minden napra
"Ebben ​a könyvben ismét megpróbálok minél többeket boldogabbá tenni. Ezért aztán leírom, milyen ételeket eszem nap mint nap otthon, mi a viszonyunk a kenyérrel, a hússal, a hallal, a gyümölcsökkel és a zöldségekkel; három éhes iskolás gyerek mellett hogyan zsonglőrködünk a reggelivel, és dolgozó szülőkként mit eszünk a hétköznapokon ebédre. Azt is elmesélem, hogy miért készítünk rengeteg ételt (köztük néhány abszolút kedvencünket) előző napi maradékokból. Megpróbálom bemutatni, a családi főzések alkalmával hogyan helyezhetünk nagyobb hangsúlyt a zöldségekre és gyümölcsökre, és miként hozhatjuk ki a legtöbbet a legértékesebb alapanyagokból, például a húsból és a halból. Néhány hasznos ötlettel rávilágítok, hogy az otthoni vendéglátás kevésbé ijesztő, olcsóbb és alapvetően örömtelibb is lehet. Az olvasók elé tárom a recepteket, amelyeket a családomnak főzök, és azokat is, amiket - amikor igazán szerencsés vagyok - ők készítenek nekem." Hugh Fearnley-Whittingstall díjnyertes író, médiaszemélyiség; a szezonális termények fogyasztása és a lelkiismeretes állattenyésztés rendíthetetlen harcosa. Tizenöt éve készít és vezet műsorokat a brit Channel Four televíziós csatornán, ez a hatodik River Cottage-könyve. Korábbi munkái közül a The River Cottage Cookbook cíművel elnyerte a Glenfiddich-díjat. A The River Cottage Meat Book és a The River Cottage Fish Book egyaránt megkapta az André Simon-kitüntetést, a The River Cottage Family Cookbookot pedig a Gasztronómiai Írók Szövetsége az év szakácskönyvének választotta. A Guardianben hetente olvasható receptrovatot vezet. Hugh családjával Devonban él, egy kőhajításnyira a River Cottage HQ-tól, ahol ő és csapata tanít, valamint különféle rendezvényeiken fejezik ki a helyi, szezonális alapanyagokból készített ételek iránti szeretetüket.

Jamie Oliver - Jamie's ​Kitchen
Need ​a kickstart in the kitchen? Accompanying Jamie Oliver's new TV series - where he sets up a restaurant which is also a school for for young chefs - _Jamie's Kitchen_ is the ultimate guide for people who love great food and want to cook. It's packed with clear, no-nonsense advice and inspiration, as well as over 100 brand-new recipes from the cookery course and the restaurant. Jamie's approach is honest and easy - this is not a heavy 'cook like a professional' book, weighed down with facts, figures and techniques. Jamie guides you through different cooking methods - from poaching and boiling, to char-grilling and pot-roasting. He encourages you to have confidence, a sense of independence, a laugh and - importantly - to be the boss in your own kitchen. Check out the hints and tips on how to take recipes in different directions and how to be inspired when shopping - spotting what's good, what's in season and what's good value. It's like having Jamie in the kitchen with you, helping out with great advice and shortcuts to fantastic cooking, remembering all the tough stuff, so you don't have to. In no time at all, he'll have you trying loads of new ideas as well as cooking up a storm with old favourites.

Nigella Lawson - Nigella ​falatozója
Nigella ​Lawson a brit szakácskönyvírók legifjabb nemzedékének egyik legjobb és legismertebb képviselője, s mindemellett kiváló háziasszony is. Könyveivel sikert aratott hazája határain belül és kívül egyaránt. Nigella a Vogue konyharovatának vezetője, de rendszeresen publikál az Observer és a Times Magazine hasábjain is. Jelenleg Londonban él két gyermekével. Szakácskönyveivel valamint televíziós sorozatával Nigella valóságos fogalommá vált a háziasszonyok körében. A jó étel igen jelentős szerepet tölt be mindennapjainkban, és mára Nigella jelképezi mindazt, ami a főzésben és az étkezésben igazán szép, jó, örömteli és mentes minden fölösleges hókuszpókusztól. Mostani könyve szorosan kapcsolódik az azonos című televíziós sorozathoz. A Nigella falatozója a képernyőről már jól ismert recepteken kívül számos új étel leírásával is megajándékoz bennünket, melyek, legyenek bár a régi kedvencek izgalmas változatai vagy éppen vadonatúj alkotások, mind a szerző és a televíziós sorozat szellemiségét tükrözik: egyszerűek, frissek, eredetiek, és nagyszerűen illenek mai életmódunkhoz. Egy fárasztó munkanap után is egyszerűen összeüthetjük őket, akár a gyerekeket is bevonva a munkába és a szórakozásba, hogy aztán együtt csodálhassuk munkánk ínycsiklandó eredményét, és élvezhessük az evés örömét. Nigella minden vágya, hogy olvasói és nézői osztozzanak vele a főzés és evés nyújtotta örömökben, ennek köszönhetően már a receptek olvasása és a fotók nézegetése is gyönyörűséggel tölthet el bennünket.