|
A cukorbetegek mindennapi szakácskönyve a receptek tömegét ajánlja, amelyek segítenek betartani a diétás alapelveket a gyakorlatban. De mielőtt hozzáfognánk a főzéshez, részletesebben foglalkozunk a cukorbetegséggel, és feltárjuk a diétás kívánalmak hátterét is.
A könyvből kitűnik, hogy a cukorbetegségben élők diétája nem különbözik semmiben attól az étrendtől, amit az egészségesen élők számára ajánlunk: magas rosttartalom, kevés zsír és cukor.
Ez a könyv bebizonyítja, milyen egyszerű lehet az egészséges táplálkozás. Az is kitűnik, hogy a diétás iránylevek betartásából nem következik, hogy az ételek kevésbé ízletesek lennének. Azt sem jelenti, hogy önnek le kell mondania kedvenc ételeiről, vagy kevesebb örömöt jelentene az érdekes ételek és új receptek készítése. Csak az a fontos, hogy kiegyensúlyozott diétán éljen, az ételek széles választékát alkalmazva, és fokozottan ügyeljen rá, milyen ételek segítik elő az jó egészséget, és melyek azok, amelyeket csak módjával ajánlatos fogyasztani.
Kapcsolódó könyvek
Ismeretlen szerző - Ételkincstár
Ehhez a könyvhöz nincs fülszöveg, de ettől függetlenül még rukkolható/happolható.
Rüdiger Dahlke - Dorothea Neumayr - Evésről, ivásról és az életről
Rüdiger Dahlke orvos, terapeuta és Dorothea Neumayr konyhafőnök az érzékek, az élvezetek és az egészséges konyhaművészet birodalmába kalauzol el minket. A könyv alcíme: Főzzünk érzékeink örömére: 89 recept különleges alkalmakra. Varázslatos receptjeikkel minden kétséget kizáróan bemutatják, hogy az igényes, értékes alapanyagokból, nagy szeretettel elkészített étel testnek és léleknek egyaránt javára válik. Saját tapasztalataikat olvasóikkal megosztva vallják: könnyen összeegyeztethető, hogy az egészséges ételek ízletesek, szépek és megfelelő minőségűek legyenek. Egy kis ízelítő izgalmas gasztronómiai "útikalauzunkból": - Jó gondolatokat és ötleteket ébresztő ételek - Stresszhelyzetben fogyasztandó ételek - Jó hangulatot keltő ételek - Szerelmet ébresztő ételek - Ételek, melyeket fogyasztva élvezettel fogyhatunk le - A boldog időskort támogató ételek.
Galambos Orsolya - Diabetikus finomságok
A szerző által összegyűjtött, átalakított és kipróbált sütemények receptúrái megfelelnek a diétás előírásoknak, szénhidrátszegények, és sok egészséges alapanyagot tartalmaznak. Ajánlom mindenkinek, aki fontosnak tartja azt, hogy megfelelően táplálkozzon, akár cukorbeteg, akár csak szeretné megelőzni annak kialakulását. - Kovácsné Oszlánczki Judit, diabetológiai szakápoló
Z. Tábori Piroska - A ma szakácskönyve
Ehhez a könyvhöz nincs fülszöveg, de ettől függetlenül még rukkolható/happolható.
Havas Dóra - Lila füge szakácskönyv
Az egyik legnépszerűbb hazai gasztroblog a Lila Füge - szerzője, Havas Dóra pedig az egyik legismertebb gasztroblogger. Kimondottan könnyen elkészíthető, fantáziadús, izgalmas, szerethető receptjeit ezrek olvassák naponta az interneten. Most végre csokorba gyűjtötte legújabb kedvenceit - 75 olyan ételt, melyek még sehol nem voltak olvashatók. A szerző utánozhatatlan, és oly népszerű stílusában megírt recepteket a blogtól megszokott, kiemelkedően magas színvonalú fotók egészítik ki ebben a látványos, tartalmas és jól használható szakácskönyvben.
Polcz Alaine - Főzzünk örömmel!
"Polcz Alaine - talán éppen azért, mert az élettel szükségszerűen velejáró, de annak elkerülhetetlen végével, a halállal foglalkozik hivatásszerűen: a szó abszolút értelmében s elementárisan - életpárti.
Azaz: ételpárti.
Ez a könyve az örök női géniusz otthonteremtő, házi tűzhely körüli varázslástudományának és titkainak leleplezése- feltárása.
A maga módján egyfajta mágia. Egy hiteles személyiség konyha- és életvezetési kalauza..." /Szilárd Gabriella/
Ismeretlen szerző - Kedvenc receptjeim - Diabetikus ételek
Ehhez a könyvhöz nincs fülszöveg, de ettől függetlenül még rukkolható/happolható.
Halmos Monika - 55 ízletes reformétel
„Vissza a természethez!" - ez lehetne a jelszavunk, ha azt szeretnénk, hogy táplálékaink a legtökéletesebben szolgálják testünk épülését, egészséges működését. Teljes tápértékű, ízletes reformkonyha, több mozgás, jó levegő, friss, tiszta ivóvíz - ez az egészséges életmód alapja.
Ismeretlen szerző - Saláták
Ehhez a könyvhöz nincs fülszöveg, de ettől függetlenül még rukkolható/happolható.
Frank Júlia - Magos receptek
Az egészséges táplálkozás nem nélkülözheti az olajos magvakat, hiszen nagy mennyiségben tartalmaznak többszörösen telítetlen zsírsavakat, továbbá gazdag vitamin- és ásványianyag-forrásnak számítanak. Rendszeres fogyasztásuk jelentősen csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, és gyulladáscsökkentő hatásuk sem elhanyagolható.
Az olajos magok nem csak nassolnivalók! Sokféle étel készíthető olajos magvakkal, a levesektől kezdve egészen a különféle desszertekig. A diós-mákos süteményeket mindenki ismeri, azonban ,,magos" leveseket, hús- és zöldségételeket, tésztákat már nem biztos. A kötetben szereplő több mint 100 recept mindegyike tartalmaz valamilyen olajos magot, érdemes kipróbálni valamennyit!
Frank Júlia több tucat szakácskönyv szerzője, a magyar gasztronómiai irodalom kiemelkedő képviselője.
Balog Gábor - Sütemény cukrosoknak
Süteményreceptek cukorbetegeknek?! – Szinte látom az összevont szemöldököket, a szakmabeliek, és laikusok csodálkozását, és hitetlenkedését, rosszalló fejcsóválását. Mégis útjárabocsátjuk ezt a könyvet, azzal a figyelmeztetéssel, hogy nem minden napra kínáljuk a süteményeket, inkább csak egyszer-egyszer, az ünnepi étkezéshez, hiszen a diétát annál könnyebb betartani, minél közelebb esik a szokásos étrendhez. Nálunk pedig nehéz ünnepi ebédet, vacsorát sütemény nélkül elképzelni: ne érezzék magukat a cukorbetegek számkivetettnek, kirekesztettnek.
Olivia Dupin - Egészségesen, gluténmentesen
Az Egészségesen, gluténmentesen nélkülözhetetlen vezérfonal a glutén nélküli életmód hatékony bevezetéséhez és megtartásához a cöliákiások, gluténérzékenyek és búzaallergiások számára éppúgy, mint azoknak, akik egyszerűen csak egészségesebb étrendre és jobb közérzetre vágynak.
Az 1. rész a természetes alapanyagokra épülő gluténmentes diéta és életmód bevezetéséhez nyújt segít, áttekintve a téma szinte minden vonatkozását, a gluténérzékenység különféle formáinak és a diagnosztikai-kezelési módszereknek az ismertetésétől az orvosválasztás és az átállás nehézségein át az élelmiszerbiztonságig, különös tekintettel a házon kívüli étkezésre, a gyerekek diétájára, valamint a vásárlásra, az árucímkék értelmezésére és az éléskamra feltöltésére. Ehhez kapcsolódik a gluténmentes élelmiszerek részletes, tematikus felsorolása, hogy mindig tudjuk, mi micsoda, s ne fordulhasson elő, hogy kétség vagy bizonytalanság miatt éhen maradunk.
A 2. rész összesen száz étel receptjét tartalmazza, jobbnál jobb finomságokét, amelyek közös jellemzője, hogy könnyen beszerezhető, natúr, gluténmentes alapanyagokból készülnek. Vannak itt (amerikai) klasszikusok, de újszerű reformételek is, mint amilyen a kölespiláf sült gyökérzöldségekkel vagy a mogyorós csokoládétorta liszt nélkül. A gazdag kínálatban bárki megtalálhatja az ízlésének, pénztárcájának, időbeosztásának legmegfelelőbb fogásokat, feledve a kétes összetételű, drága és ehetetlen műlisztekből meg egyéb pótszerekből készült "betegkosztot", amelyre a diétázó cöliákiások a legutóbbi időkig rákényszerültek.
Az Egészségesen, gluténmentesen jóvoltából nem stressz és nyűg többé a gluténmentes életmódra való áttérés, hanem gyerekjáték!
Petra Casparek - Erika Casparek-Türkkan - Sütemények cukorbetegeknek
Saját készítésű torták, sütemények kávéhoz vagy teához, aprósütemények, kekszek - mindezt megtalálják könyvünkben a cukorbetegek, de azok is, akik szeretnének takarékosan bánni a cukorral és a kalóriákkal. Nemcsak kész recepteket, ötleteket is adunk a mindennapokra. Legyen morzsás, almás vagy túrós sütemény, dióval, gyümölccsel, csokoládéval díszített finomságok vagy sós kekszek: itt mindenki talál kedvére valót, ráadásul nemcsak finomat, hanem egészségeset is. Az egész család és a vendégek egyaránt szívesen fogják fogyasztani őket.
Fövényi József - Papp Rita - Fogyókúráskönyv
Kevés hálásabb téma van manapság - legalábbis ami a rövid távú sikereket illeti -, mint a fogyókúráról beszélni, valakivel vagy valakikkel a sikeres fogyókúra titkát közölni, fogyókúrás recepteket adni. Ma, amikor környezetünkben minden második embernek több-kevesebb súlyfeleslege van, minden egyedik-ötödik magyar állampolgár kifejezetten kövér, szinte mindenkinek van valamilyen "biztos", "csalhatatlan" fogyókúrás tippje, mely társaságának élénk érdeklődésére tarthat igényt, de melyet ki-ki saját magán valamilyen okból nem tudott sikerrel - legalábbis tartós sikerrel - alkalmazni. Számos dolog van, melyhez nálunk mindenki ért: az első és legősibb téma, a labdarúgás. Pár éve mellé sorolható a közgazdaság és az utóbbi években a fogyókúra. Se szeri se száma a jobbnál jobb, "holtbiztosan ható" módszereknek. És ez nemcsak nálunk van így, hanem külföldön is, főleg a fejlett ipari országokban, ahonnan a legabszurdabb elképzelések is olyan mélyen begyűrűznek, hogy még legnagyobb sajtóorgánumaink is készséggel helyt adnak terjesztésüknek. Az orvosok, sőt az egészségügyben járatos laikusok is jól tudják; ha egy kórosnak tekinthető állapotnak, betegségnek számtalan, de akárcsak néhány tucat gyógymódja ismert, voltaképpen nincs hatékony eszközünk ellene. Így vagyunk a kövérséggel is. Ha csak egyetlen biztos módja lenne is a súlygyarapodás megelőzésének, illetve kiküszöbölésének, azaz a fogyókúrának, nem forogna közkézen több tucat, sokszor homlokegyenest eltérő módszer, s nem kényszerülnénk újabb és újabb metódusok keresésére.
Kövi Anita - Karcsúsító konyha
Ez a kis könyv nagyszerű ötleteket és az étkezés örömét kínálja mindazoknak, akik ragaszkodnak a hagyományos konyha ízeihez, de egyúttal szeretnék megőrizni karcsúságukat is.
Ránky Edit - Gintner Zénó - Natúrkonyha magyaros és keleti ízekkel
Ehhez a könyvhöz nincs fülszöveg, de ettől függetlenül még rukkolható/happolható.
Nagy Margit - 399 recept cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak
Ehhez a könyvhöz nincs fülszöveg, de ettől függetlenül még rukkolható/happolható.
Szepessy Vilma - Saláták és hidegtálak
Ehhez a könyvhöz nincs fülszöveg, de ettől függetlenül még rukkolható/happolható.
Nagy Elvira - Fogyókúrás falatok
Ne féljenek a zsírszegény táplálkozástól, ez nem önsanyargatást jelent, hanem csupán ésszerű, egészséges táplálkozást, ami egy idő után teljesen természetessé válik s valóban könnyedebb életet élhetünk.
Monika Brenz-Rickert - Zsírszegény ételek - Ázsiai konyha
Az egzotikusan könnyű fogyókúra
Ha szeretne tenni valamit karcsú vonalaiért, és az ázsiai konyhaművészet szerelmesei közé tartozik, akkor nem tudja majd letenni ezt a könyvet. A távol-keleti konyha - friss és könnyű hozzávalóival, valamint zsírszegény elkészítési módjaival - tökéletesen beleillik a Low Fat 30 alapelvébe.
