Hungarikum ​borgasztronómia

Csizmadia András - Niksz Gyula - Étkeink ​s illő boraink harmóniája
Kézikönyv ​ínyencségre törekvőknek és haladó ínyenceknek! Jóllehet a jó bor magában is élvezetes dolog, de a megfelelően hozzáillesztett étellel még sokkal nagyobb örömök forrása. Igaz ez fordítottan is. Bármilyen jó étel élményét sokszorosára fokozhatja a hozzá jól választott ideális bortárs. Sajnos még mindig kevesen vannak tisztában ennek jelentőségével, s így önmagukat fosztják meg fontos élvezetektől. Jelen mű szerzője életének jelentős részét tette fel arra, hogy lámpást tartson a gasztronómia szellemének az eléggé zavaros Útvesztőkben, s hogy nemi világosságot gyújtson az érdeklődők elméjében. Mert a minőségi életre való áttérés egy bizonyos pontján egyszer csak eljön az az áldott pillanat, amikor felmerül a fontos, nagy KÉRDÉS: "mit igyunk ehhez a...??? " Erre / ezekre a kérdésekre igyekszik e mű válaszokat adni, segíteni, súgni, sugalmazni. Mit is igyunk a hízott májpástétomhoz, az erdélyi töltött káposztához, az üde kaviárhoz és az erdei gyümölcsök társasagában megjelenő szarvas gerinchez, a borjúsülthöz és a lecsóhoz, a pizzához és a bolognai spagettihez, a vadas marhához és a libatepertőhöz, a görög salátához és a harcsapaprikáshoz, a japán sushihoz és az indiai kormához, a különféle sajtokhoz és édességekhez..., hogy csak néhány példát felvillantsunk. Mert a Kérdés elóöb-utóbb mégis feltevődik, majd lassan magától értetődővé lesz. A szerző művével eme ihletett pillanat eljöttét szeretné siettetni és minden erejével segíteni.

Kugler Géza - Budapesti ​szakácskönyv
A ​híres magyar szakács és cukrász könyve nem csupán szakácskönyv, hanem a főzés művészete mester nélküli elsajátításának tankönyve is. A híres magyar és francia szakácsművészek nyomán összeállított kétezer recept mellett megtanít minket a tálalás, a terítés, a fölszeletelés, a csupa természetes eredetű főzési anyagok pontos ismeretére, segít az évszaknak megfelelő étlapok tervezésében. A kötet megismertet minket a levesek, előételek, mártások, mindenféle húsnemek, zöldségek, saláták, főtt és sült tészták, torták, cukrászsütemények, cukorkák, italok és a házi befőzés ízletes és pontos készítési módjaival, a rég elfelejtett fűszerek használatával. Kezdőktől az ínyencekig, amatőröktől a profikig, mindenki találhat benne újdonságot, érdekességet, apró részletekig, mesterfogásokig nyúló leírásokat. Patina és korszerűség - ez Kugler univerzális szakácskönyve

Dénes György - Budapest ​és a Dunakanyar
Budapest ​és a Dunakanyar a természet különleges értékeinek és a történelmet idéző épített környezetnek páratlanul nagyszerű együttese. Ezt a történelmi hangulatot árasztó csodálatos tájat szeretné a szerző bemutatnia a természet és az emberi alkotóművészet szerelmeseinek.

Marót Miklós - Marót Edit - Körséták ​Budapesten
Ismeri ​Ön Budapestet? Jól ismeri Magyarország fővárosát? Szeretné megismerni Európa és a világ egyik legszebb fővárosát? Nincs sok ideje, de szeretné történelmi áttekintéssel, egy-két, esetleg négy-öt nap alatt bebarangolni a város legszebb látnivalóit? Jó volna könnyen, gyorsan tájékozódni a gyakorlati tudnivalókról, kulturális programokról és gasztronómiai kínálatokról, a közlekedési és kirándulási lehetőségekről? A Körséták Budapesten röviden, tömören, kilenc ajánlott útvonallal - főként gyalogosan - vezeti el Önt a főváros legszebb és legérdekesebb pontjaira. Számos hasznos tudnivalóval, www-címekkel kiegészítve minden kérdésére választ kaphat. Ajánljuk ezt a könnyen forgatható könyvecskét: - a budapestieknek, akik olykor szívesen fedeznék fel városukat... - a magyaroknak és a magyarul beszélő külföldieknek a világ minden tájáról... - a visszatérő vendégeknek, akik szívesen ismerkednének meg a főváros történelmi emlékei mellett az utolsó évtizedek legújabb látnivalóival... - minden korosztálynak, akik több-kevesebb időt Budapesten töltenek... - leendő és gyakorló idegenvezetőknek, akik szívesen tanulnának, vagy felelevenítenék ismereteiket röviden, tömören a főváros történelméről, kíváncsiak a legfontosabb tudnivalókra... - az országismeret egyik fejezeteként a magyar nyelvet és kultúrát tanuló diákoknak itthon és külföldön... - utazásszervezőknek, akik fontosnak tartják a rendelkezésre álló napok jó időbeosztását, és a pontos tájékoztatást.

Dozvald János - Megyesi Gusztáv - Budapest ​- Egy nagyváros apróságai
Pályaudvar ​előtt csak úgy elsétálni, nem gondolni közben induló vonatra; templom előtt csak úgy álldogálni, nem gondolni bűnbánatra; hídon csak úgy áthajtani, nem gondolni feneketlen mélységre, de főképp arra, hogy mindezt ki építette és miért..., nos, akkor otthon vagy, a város lakója.

Pusztai Ervin - Visontay Péter - Budapest ​téridőben
Sajátos ​látásmód, sajátos, egyedi szöveg jellemzi a szerzőpáros csodálatosan szép képekkel gazdagon illusztrált kötetét, mely Budapestet egy mindig megújulni kész városnak láttatja egy modern tervezésű könyv keretében. A Kávézók kalauza című könyv leírása: Az elmúlt fél évtizedben úgyszólván megbolydult a város, egyre-másra nyíltak és nyílnak az új helyek. És a régiek. Budapest ma sokunk örömére a kávézási kultúra nyilvános intézményeinek terén is egy új konjunktúra, egy új Gründerzeit éveit éli. A Kávézók kalauza arra tesz kísérletet, hogy nyomába eredjen a változásnak. Több kíván lenni azonban puszta kávés reklámfüzetnél. Miközben betölteni igyekszik a hagyományos bedekker-szerepet, arra törekszik, hogy a kávés nyilvánosság új fejleményeit a budapesti kávéházi kultúra múltjának máig eleven erőterében is elhelyezze. Továbbá 6 darab képeslap "a Reformkori Buda-Pest" című könyvből, az 1800-as évekből.

Simon Katalin - Szépületes ​Budapest
Érzékelni ​tanulni kell. Meg kell tanulnunk folyamatosan jelen lenni, tudatosnak lenni, különben eltompulunk. És akkor nem érzékeljük többé a világot, és már föl sem tűnik, hogy nem látjuk, amit nézünk. Ez a könyv megváltoztat. Nem hiszed?

Horgas Judit - Ács Irén - Fák ​közt, padon - Budapesti ligetek
"A ​mű sajátos várostörténet, különleges hangulatú képekkel, tizenkét budapesti liget kapcsán. A kötetben a tizenkilencedik század végi, huszadik század eleji Budapest hangulata tárul elénk a legendás parkok szemszögéből. E budapesti ligetek valamikor a XIX. század végén keletkeztek, akkoriban még sikerült néhány olyan mecénást találni, akiknek fontos volt, hogy legyenek olyan helyek, ahol az emberek szórakozhatnak, pihenhetnek..."

Várnai Vera - Festői ​Budapest
A ​festők a középkortól kezdve gyakran ábrázoltak festményeik hátterében képzeletbeli vagy valóságos városokat. A városkép, a veduta mint műfaj azonban csak a 18. században vált elterjedtté olyan mesterek ecsetje nyomán, mint Canaletto vagy Guardi. Később utazók, majd a látvány minden fajtája iránt érdeklődő impresszionisták tették népszerűvé egy-egy város hangulatos vagy jellegzetes részletét. A magyar művészek szinte születése pillanatától megörökítették Pest-Buda, majd az egyesített Budapest utcáit, fontos épületeit, a hidakat,a Dunát, a főváros épülését és - olykor - pusztulását. Ezeknek a hangulatos képeknek a nyomon követésével feltárul előttünk a reformkori város, az olyan nagy nemzeti érzések vezérelte építkezések, mint a Nemzeti Színház, a Magyar Tudományos Akadémia vagy a Magyar Nemzeti Múzeum. Felrajzolódik, hogyan alakultak ki a mai városképben is meghatározó szerepet játszó körutak, a világörökség részét képező Andrássy út a Hősök terével, majd - legutoljára - a lakótelepek. A Budapest kialakulásának történetét követő bevezetőhöz több mint 80 színes kép csatlakozik, helyszínük, az ott álló épületek keletkezésének leírásával, s nem hiányoznak az anekdoták, legendák sem, amelyek hozzátartoznak minden város hangulatához.

Bächer Iván - 150 ​év
Bächer ​Iván ebben a könyvében néhány generáció hagyományaira visszatekintve olyan ételek receptjeit adja közre, melyek többségében ismerős ízeket, hangulatokat elevenítenek fel bennünk. A mai olvasó azonban már nem biztos, hogy ismeri elkészítésük mikéntjét, és azt a kultúrát, életmódot, melyben természetesek voltak. Bächer nem hagyja magára az olvasóját, és szabadon engedve anekdotizáló énjét, a hozzávalók közé vegyítve, sok mindent elmesél a régi világról.

Saly Noémi - Törzskávéházamból ​zenés kávéházba
A ​Népszabadság megboldogult Budapest mellékletében 2002 tavaszán cikksorozat indult a Nagykörút régi kávéházairól. Alig vágtam át a Ferenc körútról a József körútra, már rugdalózott bennem a vágy: körbejárni az egészet! Budát is, a Kiskörutat is! De nem elsiratni, hanem igaz valójában megmutatni és föléleszteni nagyapáink és nagyanyáink, polgárok, iparosok, arisztokraták és bohémek jól bevált "napközi otthonát"... Így és ezért kerekedett ki ez a kávéillatú városmesekönyv. Szeretettel teszem kávésok, pincérek, hajdani, mai és leendő vendégek elé, újra létező márványasztalokra, gőzölgő csészék mellé. ________________________ _Saly Noémi_

Török András - Nagy ​Budapest könyv
Ez ​a könyv arra való, hogy átadja a szülőváros-érzést azoknak a magyaroknak, akiknek nem szülővárosa Budapest. Hogy a legtöbb örömet okozza a lehető legrövidebb idő alatt. Sőt, annak, aki hagyja magát, megtanítsa, hogyan lehet élvezni egy olyan különleges képződményt, mint a modern nagyváros. Ez a könyv keverése az útikönyvnek, a történelemkönyvnek és a manapság divatos "How to" kézikönyveknek: "Hogyan legyünk könnyen, gyorsan bennfentes budapestiek?". Tárgya röviden a város- és életszeretet. Megpróbálja olvasóit bevezetni az építészettörténetbe, a vizuális és kulináris gourmet tudományokba, és sok más haszontalan tudományba. Budapestet e könyv egyszerre kezeli műtárgynak, jóbarátnak, élvezeti cikknek és élettérnek, büszkélkedni- és szörnyülködnivalónak.

Ismeretlen szerző - Budapest ​különleges boltjai
Ehhez a könyvhöz nincs fülszöveg, de ettől függetlenül még rukkolható/happolható.

Mészáros János - Jánosi-Halász Rita - Entz Sarolta - Bolyongások ​Budapesten
A ​Két egér kalandjai sorozat rendhagyó kötettel bővül. A Múzeumi Egér és unokatestvére most nem a múzeumot járja be, hanem Budapest utcáit. A Múzeumi Egérről kiderül, hogy Budapestből legalább annyira felkészült, mint a művészettörténeti kérdésekből. Az unokatestvér pedig szépírónak sem utolsó.

Hélene le Tac - Budapest
Fedezze ​fel Budapestet térképpel a kezében! E kötet lapjain kikeresheti a 80 legfontosabb turisztikai látnivalót, s további 200 válogatott címet: szállodák, éttermek, sörözők, színházak, hangversenytermek, üzletek és piacok elérhetőségét és adatait. A kihajtogatható térképek pedig nagy segítséget nyújtanak a tájékozódásban. Ne feledje a sorrendet: kinyitni, kihajtani, felfedezni! Főbb városrészek: -Királyi vár / Várnegyed / Víziváros -Tabán / Gellérthegy / Villányi út -Belváros / Zsidó negyed / József körút -Hősök tere / Városliget -Lipótváros / Andrássy út -Rózsadomb / Margitsziget / Óbuda

Somorjai Ferenc - Budapest
Budapest ​Európa egyik legszebb fővárosa, kelet Párizsa, a világ-idegenforgalom leglátogatottabb földrészének és a Kárpát-medencének is csaknem a közepén fekszik. Három egymástól eltérő hangulatú város: Pest, Buda, Óbuda egyesüléséből keletkezett. A csaknem sík Pesttel szemben éles ellentétet képez a meglehetősen tagolt domborzatú Buda, romantikus hangulatú utcáival, festői hegyvonulataival. A város legszebb "utcája" a Duna; partjai köré sűrűsödnek mindazok a látnivalók, melyek a település lényegét jelentik. A középkori eredetű Várnegyed, a folyó partján emelkedő Gellért-hegy, a pesti Országház, a Belvárosi templom és a gyönyörű Duna-hidak együttese, valamint a palotás Andrássy út az UNESCO-világörökség része. A város gazdag múzeumaival, nagy múltú gyógyfürdőivel, igényes szórakozó-, népszerű kirándulóhelyeivel, színvonalas kulturális és sportrendezvényeivel a közép-európai turizmus egyik legvonzóbb célpontja.

Somorjai Ferenc - Budapest
Budapest ​Európa egyik legszebb fővárosa, ahogy emlegetni szokták: kelet Párizsa... Három egymástól eltérő hangulatú város: Pest, Buda és Óbuda egyesüléséből keletkezett. A csaknem sík Pesttel szemben éles ellentétet képez a meglehetősen tagolt domborzatú Buda, romantikus hangulatú utcáival, festői hegyvonulataival. A város legszebb "utcája" a Duna; partja köré sűrűsödnek mindazok a látnivalók, melyek a település lényegét jelentik. A középkori eredetű Várnegyed, a folyó partján emelkedő Gellért-hegy, a pesti Országház, a Belvárosi templom és a gyönyörű Duna-hidak együttese, valamint a palotás Andrássy út, amely az UNESCO-világörökség része. A város gazdag múzeumaival, nagy múltú gyógyfürdőivel, igényes szórakozó-, népszerű kirándulóhelyeivel, színvonalas kulturális és sportrendezvényeivel a közép-európai turizmus egyik legvonzóbb célpontja.

Ismeretlen szerző - Budapest
Gyakorlatias, ​gazdagon illusztrált útikalauz részletes és pontos várostérképekkel, utcajegyzékekkel, amelyek segítségével könnyen eligazodhat a kedves olvasó. Több mint 700 színes fénykép, egyedi alaprajzok és keresztmetszeti rajzok segítenek a középületek és tájékozódási pontok felfedezésében. Gyakorlati tudnivalók teszik érdekesebbé a városnézést. Valamennyi árbesorolású szálloda, étterem és kávéház megtalálható e gazdagon illusztrált útikönyvben.

Schmal Róza - Budapesti ​böngésző
Megszöktek ​a kismajmok!!! Kövesd a nyomukat Budapest legkülönbözőbb pontjain, és segíts az állatkerti gondozónak megtalálni őket. A hajnalban kezdődő üldözés egész estig tart, és végigvezet minket a Liszt Ferenc reptérről a Nyugati pályaudvarig, a Margit hídtól a Batthyány térig, a vártól a Városligetig, a Közlekedési múzeumtól a Vidámparkig, hogy végül a majmok megtalálják helyüket az Állatkertben... 12 helyszín a forgalmas fővárosban! Az oldalakon elbújt még két sün, egy mókus, két pöttyös ruhás kislány, egy papírrepülőző kisfiú, és egy bohóc is! Vajon merre lehetnek?

Szerb Antal - Budapesti ​kalauz
A ​"Budapesti kalauz marslakók számára" (1935) című vékonyka kötetben egy különös kirándulás részesei lehetünk. Egy olyan kirándulásnak, melyben a csillagokból érkező vándorral és a hozzá csatlakozó íróval végigjárjuk a főváros legjellegzetesebb részeit, megtekintjük házait, hídjait, utcáit és templomait, rácsodálkozunk a Dunára vagy akár a budai hegyekre, kalandozunk a Várkertben, sőt, még néhány jellegzetes kerületet is megismerünk. Hogy mindez benne van egy szokványos útikönyvben? Első hallásra - talán. Aki azonban elolvassa a kötetet, rádöbben, hogy ez a legcsekélyebb mértékben sem marslakóknak íródott, legalábbis nem a szó szoros - földönkívüli - értelmében. Éppen ellenkezőleg: Szerb Antal hazánk, pontosabban Budapest "marslakóinak", vagyis az ott élő, esetleg oda látogató idegeneknek (idegenkedőknek?) próbálja bemutatni a fővárost úgy, ahogy még sosem nézték és sosem látták, a maga költőiségében - számtalan versidézettel, irodalomtörténeti utalással és ironikus megjegyzéssel tarkítva, melyeket egy "valódi marslakó" - valljuk be - nem igazán értene.